营养价值

菜椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，长期食用，可以提高机体抗病能力，预防发生慢性疾病；可以防治坏血病，可用于辅助治疗牙龈出血、脑血管出血、眼睛视网膜出血、贫血、血管脆弱等...

石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。石耳性味甘平，具有清肺热、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。石耳能降脂减肥、明目，对目赤、夜盲、脱肛等病症有一定疗效。石耳还有增强...

老山芹学名东北牛防风，又叫土当归、山芹菜等。主要成分是香豆类化合物，伞形花内酯，佛手内酯等。老山芹营养价值丰富，有清理肠胃的功能，降血压血糖和血脂，治风湿性关节炎，腰膝酸痛，头痛等功能。主治高血压高血糖高血脂，风湿性关...

苹果卡路里苹果的热量是：52大卡／100克。每100克苹果含有13．81克碳水化合物、0．17克脂肪、0．26克蛋白质和2．4克道锡纤维。如果苹果有很大的比重，大约是2个苹果的1斤，大约每个250克，那么总热量大约是120卡路里。如果你的苹果很小...

球茎茴香主根肉质，粗大，根系主要分布在20～30cm土层内，幼苗根系分生能力弱，宜直播。球茎茴香含有生物碱和精油，在医学上是可以健胃驱风的良药，因此可以刺激肠胃，促进人体血液循环，适用于体虚瘦弱、肾虚耳鸣、泄泻、痢疾等患者食...

梅豆角也被称为扁豆，果实形状为长椭圆形，扁平状，略微弯曲，在市面上是一种极为常见的蔬菜，种子则可作为药材，因为它里面含有皂角和植物凝血素这两类物质，直接食用会对人体肠胃产生刺激性，导致中毒。但是我们在食用之前用高温炒...

马头兰富含多种矿物质，如钙、铁、锌、硒、内、钾等，还含有蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C以及7种人体必需氨基酸等等。具有清热利湿、解毒消肿、凉血止血的功效。马兰头有多种功效，常食能降血压、保护心血管，对治疗甲型...

七叶胆有效提高血中的白血球数量，可增加白血球的吞噬功能，具有一定的抗炎效果。七叶胆可以有效的提高抗氧化能力，有效防止衰老。七叶草可抑制肝脏和血浆脂质过氧化反应，避免细胞发炎、坏死情况的发生，达到一定保护肝脏的作...

朝天椒是含有大量的辣椒素存在，而且实际上朝天椒能够有刺激性，同时对于刺激我们的消化道粘膜也是有好处的，特别是对于我们口腔粘膜和舌头上的味蕾来说，服用朝天椒的时候是会增加食欲和帮助消化的。所以说的坚持朝天椒是很...

白色茄子含有维生素p，能增强人体细胞间的粘合力，增强毛细血管的弹性，减轻毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管的破裂和出血，保护心血管。还能防治坏血病并有促进伤口愈合的功效。白色茄子含有龙葵碱成分，对消化道的肿瘤增殖...

娃娃菜是从日本引进了一种微型大白菜，它跟白菜的区别，就是它的个子比较小，营养成分上跟大白菜也非常像，主要也是粗纤维为主。能够形成大量的大便，促进胃肠蠕动的这种纤维，含有不少的维生素，包括B族的C族，另外它的叶酸含量属于...

五彩椒有着多种功效，可以抗衰老，减少雀斑，对美容养颜有一定的促进作用，但是过量食用会让人流鼻血，内火旺，一定要不可多食，以免伤害健康。五彩椒可以选择炒肉，也可以选择炒菜，像炒菜的话可以搭配一些豆豉，油麦菜，放上一些五彩椒会...

蟹味菇营养丰富，肉质脆嫩，因味道鲜美似螃蟹而得名。自然分布于日本，欧洲，北美，西伯利亚等地，我国从日本引进，多省均有栽培。蟹味菇含氨基酸种类齐全，同时，蟹味菇富含膳食纤维，多种维生素、矿物质，以及黄酮、皂甙、酚类、胆碱类等...

折耳根即是鱼腥草，含有鱼腥草素，甲基正壬基酮、月桂醛、香乙烯、槲皮甙等挥发油。有清热消炎、抗菌、抗病毒的功效，用于治疗细菌感染引起的风热感冒、泌尿系统感染、皮肤炎症等。鱼腥草可以提高血清备解素，起到增强白细胞...

紫叶生菜含有花青素，胡萝卜素，就它里面的矿物质含量也是非常丰富的钙，钾镁，它里面都含有。可起到抗癌抗疾病的作用，因为它能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，可以预防女性衰老，还能够抗住癌细胞。紫叶青菜，不仅仅可以用来...

车前草是一味药食两用的中药，可以全草入药。味甘，性寒，归入肝，肾，膀胱经。具有清肝明目，润肺化痰，利水通淋，凉血解毒的功效。往往应用治疗热淋涩痛，暑湿泻痢，小便不通，痰热咳嗽，痈肿疮毒，带下，水肿，皮肤溃疡，吐血衄血等症状。车前草还...

萝卜缨就是萝卜的叶子，性味甘、平，能消食理气，化痰止咳。萝卜缨中含有大量的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，促进有毒物质排出体外，预防便秘的发生。萝卜缨中含有丰富的维生素c及大量的水分，能够润肤养颜，增强机体免疫力。萝卜缨...

刀豆为豆科植物，刀豆的干燥成熟种子。主产于江苏、湖北、安徽。性味甘，温。用于虚寒呃逆、呕吐。刀豆甘温暖胃，能温中和胃、降气止呃，治疗中焦虚寒之呕吐呃逆。刀豆甘温助阳，归肾经，能温肾助阳，适用于肾虚腰痛，多与补肾助阳药...

糯玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等，糯玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量很高，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，因此对冠心病、...

黄花菜，又名岐女等，学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。古代又称其为“忘忧草”，据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居...

金银花是清热解毒的首选之药，味道甘而寒，归肺经、胃经、心经。这个药甘寒，芳香而疏散，有疏散肺经的风热的作用，也有解心经、胃经的热毒的功用，可以用于外感初起的咽喉肿痛、畏寒、发热，也可以治疗疔、疮、肿、毒，有解毒的作用...

豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高...

牛蒡叶因为长得很像是大象的耳朵，所以也被叫做是象耳朵，又叫牛蒡子，是一种菊科草本植物——牛蒡的茎叶。在牛蒡茎叶比较嫩的时候，可以将其采摘下来榨汁饮用或者炒着吃，有很好的食疗效果。还可以煮食，炒食，煎水代茶。一般适合...

金童玉女黄瓜，又叫拇指小黄瓜。水果型黄瓜均为椭圆形，光滑无刺有光泽，脆甜、清爽。强雌性，极早熟，瓜膨大速度快，连续坐瓜能力强。产品有两种：白色的为金童小黄瓜，绿色的是玉女小黄瓜。这种产品外形小巧新颖奇特，口感清脆香甜，无...

刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，是多年生草本，也叫小蓟草，山东俗名叫萋萋菜，别名刺刺芽。刺儿菜性味甘凉，具有凉血、止血的功效。治疗吐血、衄血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。《食疗本草》中记载、...